Kachelfleisch vom Strohschwein

Das geschmackvolle und kleine Kachelfleisch (auch bekannt als Spider-Steak) findet sich auf dem Schlossknochen unseres sächsischen Duroc-Schweines. Auf den ersten Blick sieht dieser Muskel sehr fettdurchzogen und sehnig aus. Doch der Schein trügt - es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten (Grillen), passt bestens auf einen Burger oder kann in Tranchen aufgeschnitten einem Salat beigefügt werden. Durch seine starke Marmorierung hat es eine zarte Struktur und einen tollen Geschmack.

Bitte beachten Sie, dass der angegebene ungefähre Preis ein Mittelwert ist. Die tatsächlichen Kosten richten sich nach dem tatsächlichen Gewicht bei der Abholung.

Gewicht: ca. 90 - 110 g / Stück

Lagerung: Bitte gekühlt bei unter 4°C lagern.

Lieferung: in die Filiale Ihrer Wahl

Zubereitungs-Tipps:

• Kachelfleisch
• Grillgewürze oder z.B. eine Mischung aus schwarzem Pfeffer, rosenscharfem Paprika und Knoblauchgranulat
• Salz

Das Fleisch mit den Gewürzen einreiben und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Grill auf 160 - 180 °C aufheizen. Das Fleisch auf dem heißen Grill bis zur gewünschten Bräune angrillen (ca. 5 Minuten pro Seite ist ausreichend). Genießen Sie das zarte saftige Fleisch!